Zeytinyağlı Kurabiye Tatlısı Tarifi
Zeytinyağlı kurabiye, Anadolu mutfağına özgü pratik ve hafif bir tatlıdır. Zeytinyağının kendine has aroması ve kurabiye kıvamıyla farklı bir lezzet sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz zeytinyağlı kurabiye tatlısı tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Geniş bir karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin; hamur çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak kurabiye şekli verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Soğuyunca pudra şekeri veya tarçınla süsleyip servis yapın.
Püf Noktaları
- Zeytinyağı seçerken hafif aromalı sızma zeytinyağı kullanırsanız, tatlıya hoş bir lezzet katarsınız.
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir; bu yüzden kıvamına dikkat edin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken pudra şekeri serperseniz daha iyi yapışır.
- İsteğe bağlı olarak hamura rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek ferahlatıcı bir aroma katabilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hızlıca hazırlayabileceğiniz nefis bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
