Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çörekotlu tuzlu kurabiye, geleneksel tuzlu kurabiye tarifine çörek otu eklenerek yapılan, farklı bir lezzet sunan bir tariftir. İşte çörekotlu tuzlu kurabiye tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Çörekotlu Tuzlu Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler (3-5 Kişilik)

1 adet yumurta
100 gram margarin
200 gram tereyağı
1-2 su bardağı un
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı çörekotu
1 paket kabartma tozu

Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Öncelikle, yumurtanın sarısı ve akı ayrılır. Yumurta akı hamurun içine, yumurta sarısı ise kurabiyelerin üzerine sürmek için kullanılacaktır. Malzemeler hazırlanır ve fırın tepsisi yağlanır.
Bir karıştırma kabına önce margarini ekleyin. Ardından yumurta akını ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Margarin hafif sıvılaştıktan sonra 2 yemek kaşığı çörekotunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tereyağını da ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, 2 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve karışımın homojen bir kıvama gelmesini sağlayın.
Hazırlanan bu karışıma 1 paket kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Unun birdenbire eklenmemesi, azar azar eklenmesi kısım kısım yoğrulması hamurun ideal kıvamını bulması açısından önemlidir. Hamur kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam edin.
Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar kopararak şekil verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Şekillendirdiğiniz kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz ılınmasını bekleyin. Ardından servis yapabilirsiniz.

Ekstra İpuçları

Hamuru yoğururken içine biraz rendelenmiş peynir ekleyerek lezzet katabilirsiniz.
Kurabiyelerin üzerine serpmek için susam veya çörekotu kullanabilirsiniz.
Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklarsanız, tazeliğini daha uzun süre korurlar.

Afiyet olsun!