Tuzlu Peynirli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
21 Haziran 2024

Tuzlu Peynirli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tuzlu peynirli kurabiye, diğer kurabiye çeşitlerine nazaran daha az bilinse de son derece lezzetli ve yapımı kolay bir atıştırmalıktır.

İlk duyulduğunda tuz ve peynirin kurabiye içinde hoş olmayacağı düşünülebilir, ancak bu tarif tahmin edilenin aksine oldukça lezzetlidir.

Hazırlanması da diğer kurabiyelerden farklı olmamakla birlikte, daha önce kurabiye pişirmiş olan herkesin rahatlıkla uygulayabileceği bir tariftir.

Bu makalede, tuzlu peynirli kurabiyenin tarifi ve gerekli malzemeler hakkında bilgi vereceğiz:

Gerekli Malzemeler

  • 5-6 çay bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 7-8 tatlı kaşığı yoğurt
  • Yeterli miktarda peynir
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 50 gr tereyağı
  • Yeterli miktarda çörek otu
  • 1 adet yumurtanın sarısı

Tarifin Hazırlanışı

  • Tuzlu peynirli kurabiyenin hazırlanışı, diğer kurabiye tarifleriyle hemen hemen aynıdır. Ancak, bazı aşamalarda kendine has işlemler bulunmaktadır.

    Dolayısıyla malzemeler temin edildikten sonra, hamur yoğurulacak bir kap, kurabiyelerin dizileceği bir tepsi ve pişirileceği bir fırın gereklidir.
  • İlk olarak hamurun oluşturulması ve yoğrulmasıyla başlanır. Bir çay bardağı kadar un kenara ayrılır. Kalan unlar ise hamura karıştırmak üzere kaba dökülür. Bu un, tuzlu peynirli kurabiye hamurunun temel bileşenidir.
  • Unun ardından aynı kaba yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, kabartma tozu ve yumurta eklenir. Hamur yoğrulmaya başlanır. Malzemelerin iyice karışması ve tamamen homojen hale gelmesi son derece önemlidir. Aksi takdirde, kurabiyeler istenen tatta olmayacaktır.
  • Hamur iyice yoğrulduktan sonra zamanla yumuşayacak ve ele yapışmayan bir kıvama gelecektir. Bu kıvama geldiğinde hamurdan, avuç içi büyüklüğünü geçmeyecek şekilde parçalar koparılır. Bu parçalar, sonrasında pişirilecek olan tuzlu peynirli kurabiyelerdir. Koparılan parçaların muntazam ve mümkün olduğunca eşit olmasına dikkat edilmelidir.
  • Hamurdan oluşturulan kurabiyelerin tam ortasına bir delik açılır. Bu deliklerin içine küçük miktarda peynir veya istenen başka bir sos yerleştirilir. Daha sonra delikler kapatılarak peynirin iyice içeri gömülmesi ve kurabiyelerin yuvarlak hale geri gelmesi sağlanır.
  • Kurabiyeler tepsiye dizilir. Tepside birbirlerinden hafifçe aralıklı ve muntazam olarak dizilmeleri önemlidir. Bu, kurabiyelerin daha verimli ve daha iyi pişmelerini sağlar.
  • Kurabiyeleri fırına vermeden önce son bir aşama daha vardır. Hazırlanmış olan yumurta sarısı, bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürülür. Hemen ardından çörek otu tüm kurabiyelerin üzerine eşit olarak serpilir.
  • Bu işlemin ardından kurabiyeler fırına verilerek pişmeye bırakılır.
  • Kurabiyeler fırından çıkarılıp soğutulduktan sonra servis edilebilir.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu Kurabiye

Tuzlu Kurabiye

Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri