Zeytinyağlı Kurabiye Tarifi
Zeytinyağlı kurabiye, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Zeytinyağının kendine özgü aroması ve dokusuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem çay saatlerinizi hem de misafirlerinizi şımartmak için ideal. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı zeytinyağı (tercihen sızma)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı süt
- Yaklaşık 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık, tarçın, limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına zeytinyağı ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın, ardından yumurtayı ilave edip çırpmaya devam edin.
- Vanilya, kabartma tozu ve sütü ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer kullanacaksanız, ceviz, tarçın veya limon kabuğu rendesi gibi malzemeleri bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, un serperek merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla veya elinizle şekil verin (örneğin, yuvarlak veya oval).
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine dizin. İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Zeytinyağının kalitesi, kurabiyelerin lezzetini doğrudan etkiler; bu nedenle sızma zeytinyağı kullanmanızı öneririz.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tamamen soğumadan tadına bakmayın, çünkü zeytinyağlı kurabiyeler soğudukça daha lezzetli olur.
Bu tarifle, hem pratik hem de sağlıklı kurabiyeler hazırlayarak sevdiklerinize keyifli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
