Zeytinyağı ile elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için zeytinyağlı elmalı kurabiyeler, tam buğday unu ve esmer şekerle hazırlanan hafif bir seçenek sunuyor. Tarçınla harmanlanmış elma dolgusu, kurabiyelere enfes bir tat katarken, zeytinyağı hamura nemli ve yumuşak bir doku kazandırıyor. Bu pratik tarif, çay saatlerinizi şımartacak sağlıklı bir alternatif olarak mutfağınızda yerini almayı bekliyor.
Zeytinyağlı Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 adet orta boy elma
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı tereyağı (elma dolgusu için)
- 1/4 su bardağı esmer şeker (elma dolgusu için)
Yapılışı:
1. Elma Dolgusunun Hazırlanması:
- Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın
- Tavada tereyağını eritin, elmaları ve şekeri ekleyin
- Elmalar yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika pişirin
- Limon suyu ekleyip soğumaya bırakın
2. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması:
- Bir kapta zeytinyağı, esmer şeker ve yumurtayı çırpın
- Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın
- Her parçayı avuç içinde açın, ortasına elma dolgusundan koyun
- Kenarlarını birleştirip top şekli verin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
4. Servis Önerisi:
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun
- Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın
- Süt veya bitki çayı ile birlikte tüketebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Zeytinyağı seçerken hafif aromalı sızma zeytinyağı tercih edin
- Elmaları çok küçük doğramamaya dikkat edin
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin
- Kurabiyelerin altının fazla pişmemesi için orta rafta pişirin
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
