Yumurtasız ve Tereyağsız Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Alternatif
Yumurtasız ve tereyağsız kurabiye yapmak, vegan beslenenler, alerjisi olanlar veya malzeme sıkıntısı yaşayanlar için harika bir çözümdür. Bu tarif, geleneksel kurabiyelere alternatif olarak yumuşak, lezzetli ve kolayca hazırlanabilen bir seçenek sunar. İşte adım adım yumurtasız ve tereyağsız kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet kurabiye için):
- 2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı toz şeker (veya esmer şeker için daha yoğun bir tat)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek, zeytinyağı veya hindistancevizi yağı)
- 1/4 su bardağı süt (bitkisel sütlerle vegan yapabilirsiniz)
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın, rendelenmiş limon kabuğu veya çikolata parçaları
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 30-35 dakika (10 dakika hazırlık, 15-20 dakika pişirme)
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C'de (350°F) ısıtmaya başlayın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın. İsteğe bağlı malzemeleri (tarçın, limon kabuğu gibi) bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Ortasında bir çukur açın ve sıvı yağ ile sütü ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak, malzemeleri yavaşça karıştırın. Hamur toparlanmaya başlayana kadar yoğurun; eğer çok kuru kalırsa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Hamuru, yaklaşık 5 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi kıvam almasını sağlar.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekiller verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirebilir veya çatalla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında fırından alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra, hava geçirmez bir kapta saklayarak taze kalmalarını sağlayın.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyeleri daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu ve esmer şeker kullanabilirsiniz.
- Çikolata parçaları veya kuru meyveler ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede kontrol ederek pişirin.
Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz, yumurta ve tereyağı içermeyen lezzetli kurabiyeler sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
