Yumurtasız kurabiye nasıl yapılır, tarifiniz nedir?
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumurta içermeyen nefis kurabiyeler için pratik bir rehber. Tereyağının ve pudra şekerinin buluştuğu yumuşacık hamurdan, fırından mis gibi kokularla çıkan tam kıvamında kurabiyeler yapmanın incelikleri.
Yumurtasız Kurabiye Tarifi: Pratik ve Lezzetli
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu, tarçın veya kakao
Hazırlanışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Sıvı yağ, vanilya ve varsa diğer aroma malzemelerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0.5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside beklettikten sonra ızgara üzerinde soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyelerinizin daha gevrek olmasını isterseniz fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürüp pişirme süresini uzatın
- Soğuduktan sonra erimiş çikolata veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz
Not: Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkmaktadır. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
