Yumurtasız İrmik Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
- Üzeri için: hindistan cevizi veya file badem
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına irmik, un, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
- Malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırarak homojen bir yapı elde edin.
- Yavaş yavaş sıvı yağı ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Eğer hamur çok kuru kalırsa, süt ekleyerek yumuşak bir kıvam almasını sağlayın.
- Hamur, ele yapışmayan ve topaklanan bir kıvama geldiğinde, ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yuvarladığınız hamur toplarını hindistan cevizine veya file bademe bulayarak yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurun kıvamı çok önemlidir; çok sert olursa kurabiyeler kuru, çok yumuşak olursa dağılabilir. Gerekirse süt miktarını ayarlayın.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra sıcakken hareket ettirmeyin, soğuyunca daha sertleşirler.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Not: Bu tarif, yumurta alerjisi olanlar veya vegan beslenenler için idealdir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
