Yumurtalı Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı veya susam, çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla açın ve istediğiniz şekilde kesin (kare, yuvarlak veya kalıpla).
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çatal yardımıyla çizik atın veya yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Not:
- Kurabiyelerinizin daha gevrek olmasını isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Dinlendirme süresi, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar, bu adımı atlamayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
