Yumurtalı Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Yumurtalı kurabiye, hem çay saatleriniz için hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir lezzettir. İçeriğindeki yumurta sayesinde yumuşacık bir dokuya sahip olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım yumurtalı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı veya susam, çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar iyice çırpın.
- Ardından sıvı yağ, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş unu ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; çok sert olmamasına dikkat edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini daha iyi korumasını sağlar.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak istediğiniz şekillerde kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken tüketmeyin; soğudukça lezzeti daha iyi oturacaktır.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
Bu tarifle, ev yapımı yumurtalı kurabiyelerinizi keyifle hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
