Yumurta sarısı ile hazırlanan kurabiyeler nasıl yapılır?

Artan yumurta sarılarını değerlendirmek için hem pratik hem de lezzetli bir çözüm sunan yumurta sarısı kurabiyeleri, zengin dokusu ve tereyağlı aromasıyla klasik kurabiyelere farklı bir alternatif oluşturuyor. İşte bu özel kurabiyelerin püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi ve yapım detayları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurta Sarısı Kurabiyeleri: Tarif ve Püf Noktaları

Yumurta sarısı ile hazırlanan kurabiyeler, özellikle yumurta akı kullanmadığınız diğer tariflerden arta kalan sarıları değerlendirmek için harika bir yoldur. Bu kurabiyeler genellikle daha yumuşak, zengin ve tereyağlı bir dokuya sahip olur. İşte basit ve lezzetli bir yumurta sarısı kurabiye tarifi ve yapım sürecindeki önemli ipuçları:

Malzemeler:

2 adet yumurta sarısı
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın

Yapılışı:

Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta sarılarını ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve hamuru küçük toplar halinde şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin, soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Yumurta sarılarını oda sıcaklığında kullanın, daha iyi karışır.
Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
Fazla pişirmemeye dikkat edin; fırından çıktıktan sonra kıvam alırlar.

Bu tarifle, atık yumurta sarılarını değerlendirirken aynı zamanda nefis ve pratik kurabiyeler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar