Yulaflı Kurabiye (Muzsuz) Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı tereyağı veya hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
- 1/2 su bardağı esmer şeker veya beyaz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı ek malzemeler: çikolata parçaları, kuru üzüm, ceviz, fındık vb.
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir kapta eritilmiş tereyağı veya hindistan cevizi yağı ile şekeri karıştırın, homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
- Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın.
- Ayrı bir kasede yulaf ezmesi, tarçın, kabartma tozu ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. İsteğe bağlı ek malzemeleri bu aşamada ilave edin.
- Karışımdan kaşıkla parçalar alarak yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerini hafifçe düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra bir ızgaraya alarak tamamen soğumaya bırakın.
İpuçları:
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için yumurta yerine 1 yemek kaşığı keten tohumu ve 3 yemek kaşığı su karışımı kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
