Yoğurtlu kurabiye tarifleri nasıl yapılır?

Yoğurtlu Kurabiye: Yumuşacık ve Lezzetli Tarifler

Yoğurtlu kurabiyeler, hamurun yumuşak dokusu ve hafif tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurt sayesinde kurabiyeler daha nemli ve dayanıklı olur, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz birkaç yoğurtlu kurabiye tarifi:

1. Klasik Yoğurtlu Kurabiye Tarifi

Bu tarif, temel yoğurtlu kurabiye yapımı için idealdir. Malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Üzeri için: pudra şekeri veya susam

Yapılışı:

• Yoğurt, sıvı yağ ve toz şekeri bir kapta iyice karıştırın.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam serpin veya piştikten sonra pudra şekeri ile süsleyin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, altı hafif kızardığında fırından alın.

2. Cevizli ve Tarçınlı Yoğurtlu Kurabiye

Bu tarif, ceviz ve tarçınla zenginleştirilmiş, daha aromalı bir versiyondur. Malzemeler:

• Klasik tarifteki malzemeler
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

• Klasik tarifteki gibi hamuru hazırlayın, ancak unu eklerken ceviz ve tarçını da ilave edin.
• Hamuru dinlendirdikten sonra küçük toplar yapıp üzerlerine çatal baskısı yaparak şekil verin.
• Fırında pişirin ve soğuduktan sonra servis yapın. Tarçın, kurabiyelere sıcak ve baharatlı bir tat katar.

3. Limonlu Yoğurtlu Kurabiye

Limon rendesiyle ferahlık katılan bu tarif, yaz ayları için mükemmeldir. Malzemeler:

• Klasik tarifteki malzemeler
• 1 limonun rendesi ve suyu

Yapılışı:

• Hamuru hazırlarken yoğurt ve yağ karışımına limon rendesi ve biraz limon suyu ekleyin.
• Diğer adımları aynı şekilde takip edin, pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Limon, kurabiyelere hafif ve canlandırıcı bir lezzet verir.

4. Çikolata Parçacıklı Yoğurtlu Kurabiye

Çikolata sevenler için ideal olan bu tarif, hamura eklenen çikolata parçalarıyla tatlı bir keyif sunar. Malzemeler:

• Klasik tarifteki malzemeler
• 1/2 su bardağı bitter çikolata parçaları

Yapılışı:

• Hamuru yoğururken son aşamada çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
• Şekil verip pişirin, çikolata eriyip lezzet kattığında fırından alın. Sıcakken servis yaparsanız, çikolatanın akışkanlığı daha belirgin olur.

Yoğurtlu Kurabiye Yaparken İpuçları

Bu tariflerle, evde kolayca lezzetli yoğurtlu kurabiyeler yapabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!