Yoğurtlu Kurabiye Tarifi
Yoğurtlu kurabiye, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçinde yoğurt bulunması nedeniyle diğer kurabiyelere göre daha yumuşak ve nemli kalır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir yoğurtlu kurabiye tarifi:
Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Yağ ve şeker iyice karışıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Ardından üzerine yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
- Sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip bir kez daha karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine çatal bastırarak şekil verebilir veya susam, hindistan cevizi serpebilirsiniz.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
- Hamuru fazla un ekleyerek sertleştirmeyin, aksi halde kurabiyeler kuru olabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen tepside bırakın, 5-10 dakika sonra servis tabağına alın.
- İçine rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle misafirlerinize ve sevdiklerinize harika ikramlar hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
