Yıldız Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Kolay Bir Atıştırmalık
Yıldız kurabiye, özellikle yılbaşı ve özel günlerde tercih edilen, şekli ve lezzetiyle sevilen bir kurabiye çeşididir. Yapımı oldukça basit olan bu kurabiyeleri, aşağıdaki tarifle kolayca hazırlayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
- Üzeri için: Pudra şekeri veya rendelenmiş hindistan cevizi
Yıldız Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgahta, yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Yıldız şekilli kurabiye kalıbıyla şekilleri çıkarın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken üzerlerini pudra şekeriyle süslemeyin, şeker eriyebilir.
- Şekil vermek için yıldız kalıbınız yoksa, başka şekiller de kullanabilir veya hamuru elle şekillendirebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız yıldız kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
