Vita Yağlı Beyaz Kurabiye Nasıl Yapılır?
Vita yağlı beyaz kurabiye, geleneksel Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İsmini kullanılan Vita marka margarinden alan bu kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla öne çıkar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz Vita yağlı beyaz kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram Vita margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yumuşamış Vita margarin ve pudra şekerini alın. Margarin ve şeker iyice karışıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurta, vanilin ve kabartma tozu ekleyip tekrar karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine file badem yerleştirebilir veya piştikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Margarinin oda sıcaklığında yumuşamış olması, hamurun kıvamı için önemlidir.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra sıcakken çok yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişiklik gösterebilir, kurabiyelerin altı hafif kızardığında pişmiş demektir.
Bu tarifle hazırlayacağınız Vita yağlı beyaz kurabiyeler, çay saatleriniz için lezzetli bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
