Vita yağı ile tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Vita yağının hafif dokusu ve bitkisel yapısıyla hazırlanan bu tuzlu kurabiyeler, geleneksel tereyağlı tariflerden farklı olarak daha hafif ama bir o kadar lezzetli sonuçlar veriyor. Çay saatleri için pratik bir atıştırmalık arayanlar, bu tarifte hem sağlıklı alternatifleri deneme hem de mutfakta zaman kazanma fırsatı bulacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Vita Yağı ile Tuzlu Kurabiye Tarifi

Merhaba! Vita yağı, tereyağına göre daha hafif ve bitkisel bazlı bir alternatif olup, tuzlu kurabiyelerde kullanıldığında lezzetli ve çıtır sonuçlar verir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz vita yağlı tuzlu kurabiye tarifi. Bu tarif, yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarabilir ve hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakikadır.

Malzemeler:

1 su bardağı vita yağı (oda sıcaklığında yumuşak)
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak azaltılabilir veya artırılabilir)
Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanmalı)
İsteğe bağlı ek malzemeler: 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yemek kaşığı kimyon veya çörek otu

Hazırlık Adımları:

Bir karıştırma kabında vita yağını, yumurtayı ve sıvı yağı ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlar.
Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Eğer ek malzeme kullanacaksanız, bu aşamada rendelenmiş kaşar peyniri veya baharatları ilave edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur çok sert olursa, biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz; çok yumuşak olursa, un ilavesi yapın.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye kurabiyeleri yerleştirin.
Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin veya üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk 15 dakikadan sonra gözlemleyin.
Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Vita yağı, tereyağına göre daha az doymuş yağ içerdiği için, bu kurabiyeler daha hafif olacaktır. Ancak, yağ oranını dengelemek için sıvı yağ eklenmiştir.
Kurabiyeleri şekillendirirken, elinizle küçük toplar yapıp üzerine çatal bastırarak desen oluşturabilirsiniz. İsterseniz susam veya çörek otu serperek süsleyin.
Dinlendirme süresi önemlidir; hamur soğudukça kurabiyeler daha az yayılır ve çıtır kalır.
Bu tarif vejetaryen dostudur, ancak malzemeleri kontrol ederek diyet ihtiyaçlarınıza uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar