Vanilyalı Pudingli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilyalı puding (80 gram)
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aroma için)
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilyalı puding, kabartma tozu ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
2. Şekil Verme:
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsterseniz kurabiyelerin üzerine çatal veya özel kurabiye baskısıyla şekil verebilirsiniz.
3. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika beklettikten sonra tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla unla sertleştirmemeye dikkat edin, yoksa kurabiyeler kuru olabilir.
- Kurabiyeler piştikten sonra fırın sıcakken yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin.
Servis Önerisi:
- Çay, kahve veya süt eşliğinde sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
