Üzümlü portakallı anne kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?

Portakalın ferahlatıcı aroması ve üzümün doğal tatlılığının buluştuğu bu anne kurabiyesi, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir lezzet sunuyor. Tereyağının enfes kokusuyla harmanlanan tarif, hem göz hem damak zevkine hitap eden sonuçlar vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üzümlü Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Yarım su bardağı portakal suyu
1 su bardağı kuru üzüm
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzün.
Bir kasede tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyin.
Başka bir kasede un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını karıştırın.
Kuru malzemeleri yaş malzemelere yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Süzülmüş üzümleri hamura ekleyip spatulayla yedirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp tel üzerinde soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Üzümleri önceden ıslatmak kurabiyelerin daha nemli olmasını sağlar
Tereyağının oda sıcaklığında olması karışımın daha homojen olmasını sağlar
Kurabiyeler piştikten sonra fırın kapağını hafif aralayıp 5 dakika bekletirseniz çatlamaları önlersiniz

Servis Önerisi: