Üzümlü Kek Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, kuru üzümleri sıcak suda 10 dakika bekletip süzün ve kurulayın. Bu, üzümlerin yumuşamasını sağlar.
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Sütü ilave edip homojen bir karışım elde edin.
- Vanilya, kabartma tozu ve tarçını ekleyerek karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, çok sert olmamalı.
- Son olarak, kuru üzümleri hamura ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklinin bozulmamasını sağlar.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Kurabiyeler piştikten sonra sıcakken yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alır.
- Üzüm yerine çikolata parçaları veya ceviz ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızarınca fırından alın.
Afiyet olsun! Bu tarifle yumuşak ve lezzetli üzümlü kek kurabiyeleri hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
