Üzümlü cevizli perișan kurabiyenin tarifi nedir?

Özlümlü Cevizli Perişan Kurabiyenin Tarifi

Özlümlü cevizli perişan kurabiyeler, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve misafir sofralarını süsleyen lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu kurabiyelerin yapımı, pratiklikleri ve lezzetleri ile birçok kişi tarafından sevilmektedir. Aşağıda, özlümlü cevizli perişan kurabiyenin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Gerekli Malzemeler

Özlümlü cevizli perişan kurabiyesi için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un
• Üzeri için pudra şekeri

Hazırlık Aşaması

Özlümlü cevizli perişan kurabiyenin hazırlanışı aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilir:

• İlk olarak, derin bir karıştırma kabında margarin veya tereyağı, yoğurt ve sıvı yağı bir araya getirip iyice karıştırın.
• Karışımın içine irmiği ekleyin ve yeniden karıştırmaya devam edin.
• Sonra, kabartma tozu, vanilin ve dövülmüş cevizi de ekleyin.
• Son olarak, un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak şekilde olmalıdır.
• Hamur hazırlandıktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

Servis Önerileri

Özlümlü cevizli perişan kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzettir. Yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde, tatlı ve tuzlu lezzetleri bir arada tatma imkanı sunar. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir servis tabağında sunarak, görsel açıdan da etkileyici bir sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler