Üzümlü anne kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

1. Tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından sütü ilave edin.

3. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.

4. Çekilmiş ceviz ve kuru üzümleri ekleyip harmanlayın.

5. Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

6. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

7. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.

8. Kurabiye kalıbıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

9. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

10. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.

Not: Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkmaktadır. Afiyet olsun!