Üzeri pekmezli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Üzeri pekmezli kurabiye, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlı çeşididir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede, pekmezli kurabiyenin yapılış aşamalarını adım adım inceleyecek ve tarifin detaylarını paylaşacağız.

Malzemeler

Kurabiye hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pekmez
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un
• Üzeri için: 1/2 su bardağı pekmez (süzme), susam veya ceviz içi

Hazırlık Aşaması

Kurabiye yapımına geçmeden önce, tüm malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. İşte adım adım kurabiye yapımı:

1. Tereyağını ve Şekeri Karıştırma

İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kaba alarak mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyenin yumuşak ve hafif olmasını sağlayacaktır.

2. Yumurtayı ve Pekmezi Ekleyin

Krema kıvamına gelen karışıma yumurtayı ve pekmezi ekleyin. Malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu karışımı yavaş yavaş yağlı karışıma ekleyin. Hamur kıvam alana kadar yoğurun.

4. Hamuru Dinlendirme

Elde ettiğiniz hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını ve pişme sırasında dağılmamasını sağlar.

5. Kurabiye Şekillendirme

Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6. Üzerine Pekmez Sürme

Dizdiğiniz kurabiyelerin üzerine bir fırça yardımıyla pekmez sürün. İsterseniz pekmezin üzerine susam veya ceviz içi serpebilirsiniz.

7. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkararak soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

Üzeri pekmezli kurabiyeleri çay veya süt ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpmek de güzel bir sunum alternatifi olacaktır.

Sonuç

Üzeri pekmezli kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak hayatınıza renk katacaktır. Özellikle misafirlerinize yapabileceğiniz bu tarif, damaklarda hoş bir tat bırakacaktır. Denemeniz dileğiyle!