Un Kurabiyesi Zeytinli Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Zeytinli un kurabiyesi, geleneksel un kurabiyesine farklı bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir seçenektir. Hem tuzlu hem de hafif bir lezzet sunan bu tarif, çay saatlerinizi veya misafirlerinizi ağırlarken pratik ve doyurucu bir alternatif olacaktır. İşte adım adım zeytinli un kurabiyesi yapımı:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (veya beyaz peynir)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz (zeytinler tuzlu olduğu için ayarlayabilirsiniz)
- 1 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış siyah veya yeşil zeytin
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya kekik
Yapılışı:
- İlk olarak, fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu birleştirip karıştırın. İsteğe bağlı baharatları bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, sıvı yağ ve rendelenmiş kaşar peynirini iyice karıştırın, homojen bir yapı elde edene kadar çırpın.
- Yağ ve peynir karışımını unlu karışıma yavaşça ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın. Kurabiye hamuru yumuşak ve topaklanmış bir kıvam almalıdır.
- Doğranmış zeytinleri hamura ekleyin ve eşit şekilde dağılana kadar hafifçe yoğurun. Fazla yoğurursanız hamur sertleşebilir, bu yüzden dikkatli olun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin ve hazırladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin veya üzerleri hafif altın rengi alana kadar bekleyin. Fırınların performansı farklı olabileceğinden, son 5 dakikada kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın. Soğudukça daha gevrek bir doku alacaklardır.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Zeytinleri ince doğramak, hamurda daha iyi dağılmalarını sağlar ve her lokmada lezzet garantiler.
- Eğer daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, tam buğday unu kullanabilir veya sıvı yağ miktarını azaltarak denemeler yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirmeden önce üzerlerine susam veya çörek otu serperek görsel ve lezzet çeşitliliği katabilirsiniz.
- Bu tarif buzdolabında saklanabilir; soğuk servis yapmak isterseniz, serin bir yerde muhafaza edin.
Bu zeytinli un kurabiyesi tarifi, basit malzemelerle hazırlanabilen ve herkesin beğenisini kazanacak nefis bir atıştırmalıktır. Denemekten çekinmeyin ve kendi damak zevkinize göre baharatlarla özelleştirin! Afiyet olsun.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
