Ülver Teyze'den Lor Kurabiyesi Tarifi
Merhaba! Ülver Teyze'nin nefis lor kurabiyesi tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, yumuşacık dokusu ve hafifliğiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram taze lor peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3.5 su bardağı)
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına lor peynirini, toz şekeri, yumurtayı, sıvı yağı, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Ardından, unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine çatal veya bıçakla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların ısısına göre süre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Lor peynirinin taze olması, kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Eğer lor peyniri sulu ise, bir süzgeçte fazla suyunu süzdürün.
- Hamuru yoğururken unu kontrollü ekleyin; fazla un eklemek kurabiyelerin kuru olmasına neden olabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen soğutmaya özen gösterin, böylece daha iyi şekil alırlar.
Bu tarifle, Ülver Teyze'nin elinden çıkmış gibi lezzetli lor kurabiyeleri yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
