Tuzlu yumuşak kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için tuzlu kurabiyeler harika bir seçenek. Yumuşak dokusu ve isteğe bağlı baharat çeşitliliğiyle çay saatlerini renklendirecek bu tarif, az malzemeyle kolayca hazırlanabilir. Dinlendirilmiş hamurunun kıvamı ve fırından yeni çıkmış aromasıyla misafirlerinizi de memnun edecek bir lezzet.
Tuzlu Yumuşak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Üzeri için çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Tereyağını bir kase içinde yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, ardından isteğe bağlı baharatları ilave edin.
- Tüm malzemeleri yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardakla şekil vererek kurabiyeleri kesin.
- Kurabiyelerin üzerine çörek otu veya susam serpip hafifçe bastırarak sabitleyin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, sıcakken yumuşak olabilirler.
- Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
