Tuzlu ve Tuzsuz Kurabiye Tarifleri
Kurabiyeler, hem tuzlu hem de tuzsuz çeşitleriyle atıştırmalık veya çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetleridir. İster tuzlu bir aperatif, ister tatlı birkaçamak arayın, bu tariflerle damak zevkinize uygun kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. İşte sizler için derlediğim tuzlu ve tuzsuz kurabiye tarifleri:
Tuzlu Kurabiye Tarifleri
Tuzlu kurabiyeler, genellikle peynir, baharatlar veya sebzelerle hazırlanır ve çay, kahve veya şarap eşliğinde keyifle tüketilir. İşte birkaç popüler tuzlu kurabiye tarifi: - Peynirli Kurabiye: 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri, 150 gram yumuşak tereyağı, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı pul biberle hazırlanır. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun, şekil verip 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Zeytinli ve Kekikli Kurabiye: 1 su bardağı doğranmış siyah zeytin, 2 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı kuru kekik ve tuzla yapılır. Malzemeleri karıştırıp yoğurduktan sonra şekillendirin ve 175°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Sebzeli Tahıllı Kurabiye: 1 su bardağı tam buğday unu, 1/2 su bardağı ince doğranmış havuç, 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve su ile hazırlanır. Tüm malzemeleri karıştırıp sert bir hamur elde edin, şekil verip 170°C fırında 20 dakika pişirin.
Tuzsuz Kurabiye Tarifleri
Tuzsuz kurabiyeler, genellikle tatlandırıcılar, meyveler veya kuruyemişlerle yapılır ve özellikle tuzsuz diyet yapanlar veya tatlı sevenler için idealdir. İşte birkaç basit tuzsuz kurabiye tarifi: - Yulaflı ve Tarçınlı Kurabiye: 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1/2 su bardağı tam buğday unu, 1/2 su bardağı bal veya pekmez, 1/4 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tarçın ve isteğe bağlı kuru üzümle hazırlanır. Tüm malzemeleri karıştırıp top şekli verin, 160°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Muzlu ve Cevizli Kurabiye: 2 olgun muz, 1 su bardağı yulaf ezmesi, 1/4 su bardağı doğranmış ceviz ve 1 çay kaşığı vanilya özütü ile yapılır. Muzları ezip diğer malzemelerle karıştırın, kaşıkla şekil verip 180°C fırında 12-15 dakika pişirin. Bu tarif doğal tatlılık sağladığından şeker eklemenize gerek yoktur.
- Hindistan Cevizli ve Ballı Kurabiye: 1 su bardağı hindistan cevizi, 1/2 su bardağı bal, 1 yumurta ve 1 çay kaşığı karbonatla hazırlanır. Malzemeleri karıştırıp küçük toplar halinde şekillendirin, 170°C fırında 10-12 dakika pişirin. Hafif ve besleyici bir atıştırmalıktır.
Genel İpuçları
- Kurabiyeleri pişirirken fırın ısısını tarifte belirtilen sıcaklıkta tutun, aşırı pişirmek kurumasına neden olabilir.
- Tuzsuz tariflerde, tatlandırıcı olarak bal, pekmez veya olgun meyveler kullanarak doğal bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Kurabiye hamurunuz çok yapışıyorsa, biraz daha un ekleyin veya buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Bu tariflerle hem sağlıklı hem de lezzetli kurabiyeler yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
