Tuzlu Simit Kurabiye Yapmanın En İyi Yolu
Tuzlu simit kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça keyiflidir. İşte, mükemmel tuzlu simit kurabiye yapmanın en iyi yolu:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve toz kırmızı biberi ekleyin. Malzemeleri bir kaşık yardımıyla karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve yumurta sarısını (akını kenara ayırın, üzeri için kullanacağız) iyice çırpın. Yağlı karışımı unlu karışıma ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Her parçayı elinizde yuvarlayarak ince bir çubuk şekli verin, ardından uçlarını birleştirerek simit şekli oluşturun.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Yumurta akını bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün ve susam veya çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresini atlamayın; bu, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelere kimyon veya kekik gibi baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis tuzlu simit kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
