Tuzlu salçalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: salçanın enfes aromasıyla hazırlanan tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi renklendirecek. Hamurun kıvamından pişirme süresine kadar tüm detaylar, bu özel tarifte bir araya geliyor.
Tuzlu Salçalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu eleyin.
- Ayrı bir kasede sıvı yağ, yoğurt ve salçayı iyice karıştırın.
- Salçalı karışımı unlu karışıma yavaşça ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla kesin veya bıçakla istediğiniz şekilleri verin.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serpip hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Salça miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha parlak görünmelerini sağlayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
