Pratik Tuzlu Kurabiye Tarifleri: Lezzetli ve Kolay Atıştırmalıklar
Tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezi olup misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik atıştırmalıklardır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz birkaç tuzlu kurabiye tarifi:
1. Klasik Peynirli Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 150 gram rendelenmiş beyaz peynir, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, tuz, kimyon veya çörek otu (üzeri için).
- Yapılışı: Unu, peyniri, sıvı yağı, yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru rulo şekline getirip buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Dilimleyip üzerine çörek otu serperek 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Zeytinli ve Kekikli Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı doğranmış siyah zeytin, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı kuru kekik, 1 çay kaşığı kabartma tozu, tuz.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru küçük toplar halinde şekillendirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180°C önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
3. Patatesli ve Kaşarlı Kurabiye
- Malzemeler: 2 adet haşlanmış ve rendelenmiş patates, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber.
- Yapılışı: Patates, kaşar peyniri, un, sıvı yağ, tuz ve pul biberi karıştırarak yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. Yağlanmış tepside 200°C fırında 15-20 dakika kızarana kadar pişirin.
4. Ispanaklı ve Lor Peynirli Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 demet ince kıyılmış ıspanak, 150 gram lor peyniri, 1/2 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Ispanağı hafifçe soteleyip soğutun. Tüm malzemeleri karıştırarak hamur hazırlayın. Hamuru açıp kalıplarla şekillendirin veya yuvarlak toplar yapın. 180°C fırında 20 dakika pişirin.
5. Susamlı ve Baharatlı Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, susam (yeterince).
- Yapılışı: Un, sıvı yağ, yumurta, tuz ve baharatları karıştırıp yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp susama bulayın. Tepsiye dizip 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
Genel İpuçları:
- Hamurları dinlendirmek, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, daha homojen bir karışım elde edersiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyelerin altı hafif kızardığında fırından alın.
Bu tariflerle, pratik ve lezzetli tuzlu kurabiyeler yaparak sevdiklerinize keyifli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
