Tuzlu Kurabiye Çeşitleri ve Tarifleri
Tuzlu kurabiyeler, çay ve kahve yanında atıştırmalık olarak tercih edilen, genellikle peynir, baharatlar veya sebzelerle zenginleştirilmiş lezzetli hamur işleridir. İşte popüler tuzlu kurabiye çeşitleri ve basit tarifleri:
1. Peynirli Kurabiye
Bu kurabiye, beyaz peynir veya kaşar peyniri ile hazırlanır, yumuşak dokusu ve tuzlu tadıyla sevilir. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 adet yumurta, tuz, kimyon veya çörek otu (isteğe bağlı).
- Yapılışı: Un, tereyağı, peynir, kabartma tozu, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırın. Yoğurarak hamur haline getirin. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çörek otu serpip 180°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Zeytinli ve Kekikli Kurabiye
Zeytin ve kekikle hazırlanan bu kurabiye, Akdeniz lezzetlerini yansıtır. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1/2 su bardağı doğranmış siyah zeytin, 1 yemek kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 adet yumurta, tuz.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Küçük toplar şeklinde şekillendirip fırın tepsisine dizin. 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
3. Ispanaklı ve Lor Peynirli Kurabiye
Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan bu kurabiye, ıspanak ve lor peyniri ile yapılır. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 su bardağı haşlanmış ve süzülmüş ıspanak, 1 su bardağı lor peyniri, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 adet yumurta, tuz, karabiber.
- Yapılışı: Ispanağı ince kıyın. Tüm malzemeleri karıştırıp homojen bir hamur elde edin. Dinlendirdikten sonra şekil verip fırın tepsisine yerleştirin. 180°C fırında 20 dakika pişirin.
4. Pastırmalı ve Kaşarlı Kurabiye
Pastırma ve kaşar peyniri ile hazırlanan bu kurabiye, daha aromatik ve doyurucudur. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 100 gram ince doğranmış pastırma, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 adet yumurta, tuz, pul biber.
- Yapılışı: Pastırmayı tavada hafifçe kızartıp soğutun. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Dinlendirdikten sonra şekil verip fırın tepsisine dizin. 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
5. Sebzeli Kurabiye (Havuç ve Maydanoz)
Havuç ve maydanozla yapılan bu kurabiye, hafif ve besleyicidir. - Malzemeler: 2 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 adet rendelenmiş havuç, 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 adet yumurta, tuz, kimyon.
- Yapılışı: Havucu rendeleyip maydanozu kıyın. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Dinlendirdikten sonra şekil verip fırın tepsisine yerleştirin. 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
Genel İpuçları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın, hamurun daha iyi karışmasına yardımcı olur.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyelerin altın rengi almasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak susam, çörek otu veya pul biberle süsleyebilirsiniz.
Bu tariflerle evde kolayca lezzetli tuzlu kurabiyeler yapabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
