Tuzlu Kurabiye Çeşitleri ve Yapım Yöntemleri
Tuzlu kurabiyeler, çay ve kahve yanında tercih edilen, genellikle peynir, baharatlar veya çeşitli malzemelerle hazırlanan lezzetli atıştırmalıklardır. İşte popüler tuzlu kurabiye çeşitleri ve temel yapım adımları:
1. Peynirli Kurabiye
- Malzemeler: 200 gr beyaz peynir, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, tuz, 3-4 su bardağı un.
- Yapılışı: Peyniri rendeleyin, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru şekillendirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
2. Zeytinli ve Kekikli Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı kekik, 100 gr çekirdeksiz zeytin, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Zeytinleri küp küp doğrayın. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp yoğurun. Hamuru dinlendirdikten sonra şekillendirin ve fırında 180°C'de altın rengi alana kadar pişirin.
3. Patatesli Tuzlu Kurabiye
- Malzemeler: 2 adet haşlanmış patates, 1 su bardağı un, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı biber, maydanoz.
- Yapılışı: Haşlanmış patatesleri püre haline getirin, diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Hamuru top şeklinde şekillendirip fırın tepsisine yerleştirin. 190°C fırında 15-20 dakika pişirin.
4. Susamlı Tuzlu Kurabiye
- Malzemeler: 3 su bardağı un, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, susam.
- Yapılışı: Un, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu karıştırıp yoğurun. Hamurdan parçalar alıp susama bulayın ve tepsiye dizin. 180°C fırında 20 dakika pişirin.
5. Baharatlı Kurabiye
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı süt, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı pul biber, tuz, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurarak hamur hazırlayın. Dinlendirdikten sonra şekil verip fırında 180°C'de pişirin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Genel olarak, tuzlu kurabiyelerde hamur kıvamı önemlidir; çok sert veya yumuşak olmamalıdır. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kurabiyelerin rengini kontrol edin. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
