Tuzlu gevrek kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Misafirlerinizi şaşırtacak, çay saatlerinizi renklendirecek nefis bir atıştırmalık! Tereyağının lezzeti ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu tuzlu gevrek kurabiyeler, hem pratik hem de son derece doyurucu. İster çörek otlu ister susamlı hazırlayın, her haliyle iştah açan bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Tuzlu Gevrek Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Soğuk tereyağını un karışımına ekleyerek parmak uçlarınızla yağı una yedirin. Un, yağsız kum kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Sütü azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurunuz çok sertse biraz daha süt, çok yumuşaksa biraz un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya bıçakla kareler kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine süt veya yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının soğuk olması kurabiyelerin gevrek olmasını sağlar
- Hamuru fazla yoğurmamak önemlidir, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepsi üzerinde 5 dakika bekletirseniz daha kolay servis edebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
