Tuzlu dereotlu kurabiye nasıl yapılır, tarif var mı?
Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve nefis bir tarif: Dereotunun ferahlığı ile kaşar peynirinin lezzetini birleştiren bu tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Soğuk tereyağı ile hazırlanan hamurun gevrek dokusu ve dereotunun aroması, her ısırıkta damakta hoş bir tat bırakıyor.
Tuzlu Dereotlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Derin bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Soğuk tereyağını elinizle veya mutfak robotuyla una ekleyip ufalanır kıvama gelene kadar yoğurun.
- Sıvı yağ, yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta 0.5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bardakla yuvarlak kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çörek otu veya susam serpip hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının soğuk olması kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Dereotunu mümkün olduğunca ince kıymak aromasının daha iyi yayılmasına yardımcı olur.
- Hamuru fazla yoğurmamak kurabiyelerin sertleşmesini önler.
Servis Önerisi:
- Çay veya ayran eşliğinde sıcak veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
