Tuzlu çörekotlu kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Tuzlu çörekotlu kurabiye, hem atıştırmalık olarak hem de çay saatlerinde sunulabilecek lezzetli bir alternatiftir. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, özellikle tuzlu atıştırmalıkları sevenler için ideal bir seçenektir. Bu yazıda, tuzlu çörekotlu kurabiyenin tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tuzlu çörekotlu kurabiye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üstü için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un (gerekirse biraz daha eklenebilir)
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• Susam (isteğe bağlı)

Tuzlu çörekotlu kurabiye yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

• Bir karıştırma kabında tereyağını, yoğurdu, yumurta sarısını, tuzu ve şekeri bir araya getirin. Karışımı iyice çırpın.
• Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
• Çörek otunu hamura ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru unlu bir tezgah üzerinde merdane ile açın. İstenilen şekillerde kesin.
• Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Tuzlu çörekotlu kurabiyeler, yanında çeşitli soslar veya peynir çeşitleri ile servis edilebilir. Ayrıca, çay saatlerinde ya da misafirlikte sunum yapmak için şık tabaklarda yer alabilir.

Tuzlu çörekotlu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Üstelik malzemelerin kolay bulunabilirliği ve yapım aşamasının basitliği, bu tarifi birçok kişi için cazip kılmaktadır. Afiyet olsun!