Türk kahveli kurabiye nasıl yapılır, sıvı yağlı mı?

Türk kahvesinin benzersiz aromasını taşıyan bu kurabiyeler, sıvı yağ kullanılarak hazırlanan hafif ve gevrek dokusuyla dikkat çekiyor. Geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturan tarif, misafir ikramları için pratik bir alternatif sunarken tereyağı tercih edenler için de notlarla zenginleştirilmiş. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm inceliklerle birlikte paylaşılan bu rehber, her seviyeden mutfak meraklısının kolayca uygulayabileceği detayları içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Türk Kahveli Kurabiye Tarifi ve Yağ Tercihi

Türk kahveli kurabiye, geleneksel Türk kahvesinin aromasıyla hazırlanan, misafirler için ideal bir ikramlıktır. Tarifte genellikle sıvı yağ kullanılır, çünkü sıvı yağ kurabiyelere yumuşak bir doku kazandırır ve hamurun işlenmesini kolaylaştırır. Ancak, tereyağı da tercih edilebilir; tereyağı daha yoğun bir lezzet verirken, sıvı yağ hafif bir sonuç sunar. Aşağıda, sıvı yağlı bir versiyonun tarifini bulacaksınız.

Malzemeler:

1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı Türk kahvesi (hazır veya öğütülmüş)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3-3.5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
Üzeri için: pudra şekeri veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ ve pudra şekerini iyice çırpın, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından Türk kahvesi, vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
Yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın; çok sert olmamalı.
Hamuru buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin (bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur).
Fırını 180°C'ye ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif kızarana kadar kontrol edin. Pişince fırından alıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra, isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir veya dövülmüş fındıkla süsleyebilirsiniz.

Notlar:

Sıvı yağ, kurabiyelere daha hafif ve gevrek bir yapı kazandırır. Tereyağı kullanmak isterseniz, aynı miktarda eritilmiş tereyağı ile değiştirebilirsiniz, ancak lezzet daha yoğun olacaktır.
Türk kahvesi miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz; kahve, kurabiyelere karakteristik bir aroma verir.
Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin, aşırı pişirme sertleşmelerine neden olabilir.

Bu tarifle, sıvı yağ kullanarak pratik ve lezzetli Türk kahveli kurabiyeler hazırlayabilir, çay veya kahve yanında keyifle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar