Toz şekerle yapılan elmalı kurabiyenin tarifi nedir?
Kıtır kıtır hamurunun içinde tarçınlı elma dolgusuyla nefis bir tatlı deneyimi sunan toz şekerli elmalı kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Pratik malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Toz Şekerli Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Hamuru için
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvamına göre ayarlanabilir)
- İç harcı için
- 2 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
- Üzeri için
- Pudra şekeri veya toz şeker (servis öncesi)
Yapılışı:
- 1. İç harcı hazırlayın: Elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye alıp toz şeker, tarçın ve limon kabuğunu ekleyerek orta ateşte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Soğumaya bırakın.
- 2. Hamuru yoğurun: Bir kapta yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 3. Şekillendirin: Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın. Bardak veya kurabiye kalıbıyla yuvarlaklar kesin. Yarısına 1 tatlı kaşığı soğumuş elma harcı koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını çatalla sıkıştırın.
- 4. Pişirin: Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- 5. Servis yapın: Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Püf Noktaları:
- Elma harcını fazla sulu bırakmayın, kurabiyeler dağılabilir.
- Hamuru çok sert olursa az sıvı yağ, çok yumuşak olursa biraz un ekleyin.
- Kurabiyeleri sıcakken şekerlemeyin, eriyebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
