Tiramisu Kurabiyesi Tarifi: İtalyan Lezzetini Kurabiye Formunda!
Merhaba! Tiramisu'nun o eşsiz kahve ve mascarpone lezzetini, pratik bir kurabiye formunda denemek ister misiniz? İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek nefis bir tiramisu kurabiyesi tarifi. Bu tarif, geleneksel tiramisunun temel aromalarını taşırken, kurabiye kıvamıyla farklı bir deneyim sunuyor. Hadi başlayalım!
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı instant kahve (toz halinde)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Krema Dolgusu İçin
- 200 gram mascarpone peyniri
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 50 ml soğuk süt veya krema (kıvam için)
- Kaplama ve Süsleme İçin
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- Yarım su bardağı soğuk süt veya espresso (kurabiyeleri ıslatmak için)
Hazırlık Süresi: 20 dakika (artı 30 dakika dinlenme)
Pişirme Süresi: 10-12 dakika
Toplam Süre: Yaklaşık 1 saat
Yapılışı:
- Kurabiye Hamurunu Hazırlama
- Bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilya özütünü ve instant kahveyi ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun, hamur topaklanmaya başlayacaktır.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Kurabiyeleri Pişirme
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamuru unlanmış bir tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın. Yuvarlak bir kurabiye kalıbı veya bardak kullanarak daireler kesin.
- Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika, kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Krema Dolgusunu Hazırlama
- Bir kasede mascarpone peynirini, pudra şekerini ve vanilya özütünü pürüzsüz olana kadar çırpın. Kıvamı yoğunsa, süt veya krema ekleyerek yumuşatın. Dolguyu buzdolabında bekletin.
- Kurabiyeleri Birleştirme
- Soğuyan kurabiyelerin yarısını, soğuk süt veya espressoya batırıp çıkararak hafifçe ıslatın (fazla sıvıyı süzdürün).
- Islatılmış kurabiyelerin üzerine bir kaşık krema dolgusundan sürün, diğer kurabiye ile kapatarak sandviç şeklinde birleştirin.
- Üzerlerini bir süzgeç yardımıyla kakao tozu serperek süsleyin.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri ıslatırken fazla sıvı kullanmamaya dikkat edin; aksi halde yumuşayıp dağılabilirler.
- Mascarpone yerine labne peyniri kullanabilirsiniz, ancak lezzet biraz farklı olacaktır.
- Kurabiyeleri servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında bekletin, böylece kreması iyice oturur.
- Espresso kullanırsanız, daha otantik bir tiramisu tadı elde edersiniz.
Bu tiramisu kurabiyeleri, çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olacak. Afiyet olsun! Denerseniz, deneyimlerinizi paylaşmaktan çekinmeyin. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
