Tereyağlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Tereyağının enfes aroması ve tam kıvamında ayarlanmış tuz dengesiyle hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göz dolduran görüntüsü hem de damakta bıraktığı o nefis tereyağı tadıyla misafirlerinize sunabileceğiniz bir ikram alternatifi sunuyor.
Tereyağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı süt
- Yaklaşık 4-4,5 su bardağı un
- Üzeri için: çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını alın ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, yumurta, süt ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- Kabartma tozunu ekleyin ve son olarak unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bıçakla keserek istediğiniz formu oluşturun.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine süt sürüp çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca bir süre üzerini kapatmadan soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması hamurun kıvamı için önemlidir
- Unu kontrollü ekleyin, hamurunuz çok sert olursa kurabiyeler sertleşebilir
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepsi üzerinde 5 dakika bekletirseniz daha kolay servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında sıcak olarak servis edebilirsiniz
- İsterseniz içine kaşar peyniri rendesi ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
