Tereyağlı hindistan cevizli kurabiye nasıl yapılır?
Mis gibi tereyağı kokulu, hindistan cevizinin egzotik lezzetiyle buluşan nefis kurabiyeler... Çay saatlerinizi şenlendirecek, misafirlerinize ikram ederken gurur duyacağınız bu pratik tarif, az malzemeyle harika sonuçlar vaat ediyor. Kıvamı tam tutturmanız için püf noktalarıyla birlikte sunulan reçete, mutfakta yeni olanlar için bile kolaylıkla uygulanabilecek nitelikte.
Tereyağlı Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Hindistan cevizini, unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemlidir, erimiş olmamalıdır.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin, henüz sıcakken servis yapmayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
