Tepside Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Elmalı İç Malzemesi:
- 3 adet orta boy elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Yapılışı:
- Öncelikle elmalı iç hazırlanır. Elmalar soyulup rendelenir, tencereye alınır. Şeker ve tarçın eklenip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Soğumaya bırakılır, istenirse ceviz eklenir.
- Kurabiye hamuru için; yumuşak tereyağı ve şeker mikserle çırpılır, yumurta eklenip karıştırılır.
- Un, kabartma tozu ve vanilin eleyerek eklenir, yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamur iki eşit parçaya ayrılır. Yağlanmış tepsiye bir parça yayılır, elmalı iç üzerine serpilir.
- Diğer hamur parçası açılarak veya parçalar halinde üzerine kapatılır.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirilir, altı hafif kızarınca çıkarılır.
- Soğuduktan sonra kareler halinde kesilir, pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
Püf Noktaları:
- Elmalı iç soğuk olursa hamurla daha iyi tutunur.
- Hamuru fazla yoğurmamak önemlidir, yoksa kurabiye sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrollü pişirin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
