Tepsi Kurabiyeler: Kolay ve Lezzetli Bir Tarif
Tepsi kurabiyeler, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle evlerin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Tek seferde hazırlanıp tepsiye yayılarak pişirildiği için, teker teker şekil verme zahmeti olmadan hızlıca yapılabilir. İşte, mükemmel tepsi kurabiyeler hazırlamak için adım adım bir rehber:
Malzemeler
Aşağıdaki malzemeler, yaklaşık 8-10 kişilik bir tepsi kurabiye için yeterlidir: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı çikolata parçacığı, ceviz veya fındık
Hazırlık Aşamaları
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Tepsi kurabiyelerin pişme süresi kısadır, bu nedenle fırının önceden ısınmış olması önemlidir.
- Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri mikser veya spatula ile krema kıvamı alana kadar çırpın. Bu, kurabiyelerin yumuşak ve hafif olmasını sağlar.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın. Ardından vanilini ilave edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeler birleşene kadar yavaşça karıştırın. Hamur çok yapışkan olmamalı; gerekiyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı malzemeleri (çikolata parçacığı, ceviz vb.) ekleyip homojen şekilde dağılmasını sağlayın.
- Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine hamuru dökün. Elinizle veya bir spatula ile eşit şekilde yayın. Yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında olması idealdir.
Pişirme İşlemi
- Hazırladığınız tepsiyi önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin. Pişme süresi, fırının özelliğine ve hamurun kalınlığına göre değişebilir. Kenarlar hafifçe kızardığında ve üzeri altın rengi olduğunda pişmiş demektir.
- Fırından çıkardıktan sonra, tepside 10-15 dakika soğumaya bırakın. Bu, kurabiyelerin dağılmadan kesilmesini kolaylaştırır.
- Soğuyan kurabiyeleri dilimleyerek servis yapın. Kare veya dikdörtgen şeklinde kesebilirsiniz.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Hamuru fazla yoğurmayın; aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme sırasında fırının kapağını sık sık açmamaya özen gösterin; bu, kurabiyelerin kabarmasını engelleyebilir.
- Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
- Lezzet varyasyonları için tarçın, hindistan cevizi veya kuru meyve parçacıkları ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, hem pratik hem de nefis tepsi kurabiyeler yaparak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
