Temel kurabiye tarifi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Ev yapımı kurabiyelerin lezzetini ve mis gibi kokusunu sevenler için temel bir tarif. Yumuşak tereyağı ile başlayan bu kolay tarif, pudra şekeri ve vanilyanın enfes uyumuyla herkesin beğenisini kazanacak. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm püf noktalarıyla, çay saatlerinizi tatlandıracak nefis kurabiyeler hazırlamanın incelikleri.
Temel Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3.5 su bardağı un
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamuru merdane ile açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması çok önemli - asla eritmeyin
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşir
- Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın
- Buzdolabında dinlendirme işlemi kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin, kurabiyelerin altı yanmasın
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin
Çeşitlendirme Önerileri:
- İçine çikolata parçaları, kuru meyve veya ceviz ekleyebilirsiniz
- Üzerlerini susam, haşhaş veya tarçınla süsleyebilirsiniz
- Şekere alternatif olarak bal veya pekmez kullanabilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
