Taze kayısılı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Mevsimin en tatlı habercisi taze kayısılar, bu nefis kurabiye tarifiyle mutfaklarda şenlik yaratıyor. Yumuşacık dokusu ve hafif tatlı ekşi aromasıyla yazın en sevilen meyvesi, mis kokulu kurabiyelere dönüşüyor. Tam kıvamında tereyağlı hamurla buluşan kayısı parçaları, her ısırıkta ağızda unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor.
Taze Kayısılı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram taze kayısı (çekirdekleri çıkarılmış, küp küp doğranmış)
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de önceden ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Bir kasede tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yağlı karışıma yavaşça ekleyip yoğurun.
- Doğranmış taze kayısıları hamura ekleyip nazikçe karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
- 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kayısıların fazla sulu olmaması için iyice kurulayın.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
Not:
- Taze kayısı yerine kuru kayısı da kullanabilirsiniz, ancak önceden sıcak suda yumuşatın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
