Tarçınlı Lokumlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram küp doğranmış lokum (pembe veya beyaz tercihe bağlı)
- Üzeri için: pudra şekeri ve tarçın karışımı
Yapılışı:
- 1. Derin bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- 2. Üzerine yumurta, vanilya ve tarçını ekleyip tekrar karıştırın.
- 3. Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- 4. Doğranmış lokumları hamura ekleyip hafifçe yoğurun, lokumlar homojen dağılsın.
- 5. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- 6. Fırını 180°C'de ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- 7. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- 8. 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- 9. Fırından çıkarın, 5 dakika soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri ve tarçınla süsleyin.
Püf Noktaları:
- Lokumları çok küçük doğramayın, aksi halde eriyip kaybolabilirler.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın, tazeliğini korur.
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında sıcak servis yapabilir, üzerine dondurma ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
