Tarçınlı cevizli rulo kurabiye nasıl yapılır?
Mis kokulu tarçın ve cevizin enfes buluşmasıyla hazırlanan bu rulo kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir lezzet sunuyor. Hamurun yumuşak dokusu ile iç malzemenin çıtırlığı mükemmel bir uyum yakalarken, pratik hazırlanışıyla denemek isteyeceğiniz tarifler arasında yerini alacak.
Tarçınlı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 2 yemek kaşığı toz tarçın
- Yarım su bardağı toz şeker (iç harcı için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün, her parçayı dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 30x20 cm).
- İnce çekilmiş ceviz, toz tarçın ve toz şekeri karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Hazırladığınız harçtan hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Hamuru uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın.
- Ruloları streç filme sararak buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen ruloları 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Ruloları dilimlerken keskin bir bıçak kullanın.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak iç harca kuru üzüm veya karanfil ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
