Tam Ölçülü Yoğurtsuz Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı kurabiye, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yoğurtsuz bir tarifle de aynı yumuşaklık ve lezzeti yakalamak mümkün! İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tam ölçülü yoğurtsuz elmalı kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
İç Malzemesi:
- 3 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup rendeleyin. Bir tavaya alarak şeker ve tarçınla birlikte kavurun. Elmalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsterseniz içine ceviz ekleyin.
- Bir kasede yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, yoğurarak hamuru toparlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvamda olmalı.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgâhta açın ve yuvarlak kesici ile kurabiyeleri kesin.
- Kurabiyelerin yarısına bir tatlı kaşığı elma harcı koyun, diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı üstü kızarana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Elmaları çok sulu bırakmayın, aksi halde hamur dağılabilir.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Bu tarifle yoğurtsuz, yine de yumuşacık ve lezzetli elmalı kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
