Tahinli ve susamlı kurabiyenin tarifi nedir?
Tahinin lezzetini susamla buluşturan bu nefis kurabiyeler, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir atıştırmalık olacak. Yumuşak dokusu ve çıtır susam kaplamasıyla damaklarda iz bırakan bu tarif, az malzemeyle hazırlanan kolay bir mutfak deneyimi sunuyor.
Tahinli Susamlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- 1 su bardağı susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına tahin, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve susama bulayın.
- Susamlanmış kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre tepside soğuttuktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Susamın hamura iyi yapışması için kurabiyeleri hafifçe ıslatabilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Not:
- Dilerseniz şeker miktarını azaltabilir veya tarçın ilave ederek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
