Tahinli Üzümlü Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı kuru üzüm (çekirdeksiz)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabında tahin, sıvı yağ, toz şeker ve yumurtayı iyice çırpın.
- Üzümleri unlayarak hafifçe una bulayın (bu şekilde hamurun içinde dağılmalarını önlersiniz).
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ayrı bir kasede karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun.
- Son olarak unlanmış üzümleri ekleyip hamura yedirin.
- Hamurunuz ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalı. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak şekil verin.
- 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızardığında pişmiştir).
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin, sonra servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Üzümleri unlamak hamurda topaklanmalarını önler
- Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Tarçın yerine bir çay kaşığı yenibahar da ekleyebilirsiniz
Not: Bu tarifle yaklaşık 30 adet kurabiye elde edersiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
