Tahinli susam kurabiyesi tarifi nasıl hazırlanır?

Tahinli susam kurabiyesi, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde veya kahvaltılarda tercih edilen bu kurabiye, tahin ve susamın sağlık yararlarını bir araya getirir. Bu makalede, tahinli susam kurabiyesi tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Tahinli susam kurabiyesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 250 gram un
• 100 gram tahin
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 100 gram pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı susam

Hazırlık Aşaması

Tahinli susam kurabiyesinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Malzemeleri Hazırlayın: Tüm malzemeleri önceden hazırlayın ve ölçülerini doğru bir şekilde ayarlayın.

2. Tereyağını Yumuşatın: Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.

3. Karıştırma: Yumuşatılmış tereyağını bir kaba alın. Üzerine tahin ve pudra şekerini ekleyin. Karışımı mikserle veya elinizle iyice çırpın.

4. Yağ ve Unun Eklenmesi: Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.

5. Şekil Verme: Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.

6. Susama Bulama: Hazırladığınız kurabiye toplarını susama bulayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

7. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

8. Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri tepside bir süre beklettikten sonra soğumaya bırakın.

Servis Önerisi

Tahinli susam kurabiyeleri, çay veya kahve ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında çeşitli reçellerle sunabilirsiniz. Kurabiyelerinizi hava geçirmeyen bir kapta saklayarak tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.

Sağlığa Faydaları

Tahin ve susam, sağlığa birçok faydası olan besinlerdir:

• Kalsiyum Kaynağı: Tahin, yüksek kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını destekler.
• Antioksidan Özellikler: Susam, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır.
• Enerji Verici: Yüksek yağ içeriği sayesinde enerji seviyelerini artırır.

Sonuç

Tahinli susam kurabiyesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Yukarıda belirtilen tarife uygun olarak hazırlayarak, sevdiklerinizle paylaşabilir ve keyifle tüketebilirsiniz. Bu tarif, hem pratikliği hem de besleyici özelliği ile tercih edilen bir seçenektir.